Pekińskie pierożki w Markthalle Neun. Na temat królestwa smaków w legendarnej już Hali Targowej nr IX (Markthalle Neun)pisaliśmy na łamach Hot Magazine w lipcu ubiegłego roku [www.hotmag.pl/publicystyka,hala-spozywcza-nr-ix-krolestwo-smakow.html]. To jedna z czternastu zbudowanych w ramach berlińskiego systemu hal targowych pod koniec XIX wieku.

Od 2009 roku miejsce to ożyło, stając się alternatywą dla supermarketów i wszelkich innych form typowego handlu oraz gastronomii. Włoskie, świeże pieczywo, sery, wędliny, warzywa i owoce, także owoce morza, kimchi, ryby, wina, ciasta, burgery, kawy, napoje, kwiaty. Wszystko, czego ekologiczna dusza zapragnie.

Kilkadziesiąt punktów sprzedających boskie produkty. Markthalle Neun gromadzi tłumy w piątki i soboty (10-18) oraz w czwartki (17-22), kiedy odbywa się tu prawdziwy festiwal street foodu.Markthalle Neun w ciągu zaledwie kilkunastu lat działalności stała się czymś więcej niż normalną halą targową. To berlińska instytucja, wpisująca się całkowicie w nową filozofię żywienia i gastronomii, synonim alternatywnego stylu życia, w końcu pewien rodzaj panującej aktualnie mody.

Mail: [email protected]

tel. 516 155 324

www.offberlin.pl 

www.facebook.com/offprzewodnikpoberlinie

www.instagram.com/offprzewodnikpoberlinie

www.twitter.com/OAlternatywny

Jedną z ciekawszą obecnie propozycji streetfoodowych w Markhalle Neun jest punkt o nazwie CHAOSHE, prowadzony przez restaurację Kantineu, serwującą menu kilku różnych azjatyckich punktów gastronomicznych [shaniu_house, jianbingtown, made.inbeijing, chikin.berlin] jako United Asian Kitchens.

Punkt ten usytuowany jest prawie w samym środku w Hali Targowej Nr 9, w związku z tym znaleźć go nie jest trudno. Serwuje przygotowywane na miejscu chińskie pierożki, pochodząc z Pekinu z wołowiną. Są bardzo dobre i sycące. Sposób ich smażenia widać na filmiku, a na jednym ze zdjęć opisana jest bardzo dokładnie cała receptura przygotowywania. CHAOSHE jest jedynym miejscem w Niemczech, które oferuje tę pekińską potrawę.

Oprócz tego, w punkcie tym można kupić „flower cakes” - chińskie ciastka kwiatowe, czyli kruche ciastka o kształcie kwitu, wypełnione m.in. słodzoną pastą z czerwonej fasoli, ciastka herbaciane oraz mochi rolls (rodzaj japońskiego deseru, który łączy tradycyjne mochi, miękkie, ciągnące się ciasto ryżowe, z różnorodnymi nadzieniami.